マティアス・ソラリオ Matías Solarioさん

日本とハワイのカルチャーをミックスさせた新しい試みで、僕は日本が大好きだけど、まだ福井に行ったことがないので、ぜひ福井に行ってみたいと思いました。日本のマイクロブルワリーでは、実験的な試みが多いと感じていますが、隠し味に昆布を使ったビールというのは実に面白いですね。とてもライトなビールで、フレッシュなフルーツサイダーのような風味ですが、甘みが少なくてすっきりとした喉ごしですね。最後にほんの少し苦味を感じます。ランチに飲むのに良さそうです！

見た目が全くビールに見えなくて、気に入りました！ハワイで複数の壁画を描いたキム・シエルベック氏をアーティストに起用したのはナイスチョイスですね。売り上げの一部をマウイ島へ寄付することもハワイ在住者としてありがたいです。僕も、マウイ島の火事が起きた際に、ラハイナタウンに1901年に建てられたパイオニア・インという歴史的な宿泊施設のイラストを起こし、マットプリントにして販売、利益を全てマウイに寄付しました。マウイ島の人たちのために、継続的なサポートが必要だと感じています。