
コウヘイ・シモヤマ Kohei Shimoyamaさん
ホノルルで2012年にスタートした街のケーキ屋さん、kulu kuluのマネージャー兼エグゼクティブシェフ。kulu kuluの全商品の開発・監修を行なっている。
web https://www.kulukulucake.com/
Instagram @kulukulucake
美味しくてびっくりしました!
「ジンジャービア アロハリリコイ」というドリンクの名前を聞いて、しょうがのスパイスさの中にリリコイの酸味を味としてイメージしていたのですが、飲んでみると優しい甘さがしっかり出ていますね。ノンアルコールのクラフトビールのようなドリンクです。ハワイだとバーベキューなどの集まりでも女性が気軽に飲めそうですね。パッケージもカラフルでかわいいので、飲んだ後に飾りたくなるデザインです。

爽やかな味わいのケーキと合いそうです。

すっきりとした味わいなので、爽やかなケーキと相性が良さそうですね。クルクルのケーキでおすすめですか?マンゴージュレを使ったマンゴー好きにたまらない「マンゴーマンゴームース」や、リリコイとオレンジジュースを使ってカスタードを作り、アーモンドクッキーとメレンゲで仕上げた「リリコイタルト」も合いそうです。リリコイが大好きなので、このジンジャービアにもリリコイを使っているのが嬉しいですね。


